あげは4分割に、ネギは小口切りに切る。

鍋にめんつゆと水、カレー、あげを入れて加熱する。

ふつふつしたら、水で溶いた片栗粉を回し入れ、加熱する。

うどんを入れ、少し煮たたせ、器に盛り付ける。最後に、ネギを上にのせる。