赤ちゃんサクサクさつまいもクッキー
mahamahana @cook_40178080
サクサク柔らかめなクッキーです
とっても香ばしいですよ
赤ちゃんもパクパク食べれます。
1歳のお誕生日を迎えた孫も大喜び
このレシピの生い立ち
1歳になった孫に香ばしい手作りクッキーを焼いてあげようと思いました。
孫より先に娘が美味しいと食べ、孫にあげてました。笑
赤ちゃんサクサクさつまいもクッキー
サクサク柔らかめなクッキーです
とっても香ばしいですよ
赤ちゃんもパクパク食べれます。
1歳のお誕生日を迎えた孫も大喜び
このレシピの生い立ち
1歳になった孫に香ばしい手作りクッキーを焼いてあげようと思いました。
孫より先に娘が美味しいと食べ、孫にあげてました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルと甜菜糖を混ぜ合わせる。
- 2
地粉と吉野葛を振るいにかけて混ぜ合わせたオリーブオイルと甜菜糖の中に入れてヘラでざっくり混ぜ合わせる
-
- 3
金いりごまとカスピ海ヨーグルトも混ぜ合わせます
- 4
混ぜ合わせた後、ラップとラップの間に生地を挟んで5mm程度の厚さに伸ばし冷蔵庫で20分程寝かせます
-
- 5
生地を寝かせている間に鳴門金時の皮を剥き1cm角にカットして茹でておきます
-
- 6
寝かせた生地に30個分の切り目を入れます。
-
- 7
1cm角の鳴門金時を包むようにして丸めクッキングシートにならべます
-
- 8
その間に、オーブンを170°に予熱しておきます
- 9
予熱完了後17分程焼きます(オーブンによって時間の配分は違いますので焼き上がりを確認しつつ焼きあげてくださいね)
-
コツ・ポイント
オリーブオイルを無塩バターに変えヨーグルトを牛乳にしてもいいかな…
つくれぽ
沢山コメント頂いてとても嬉しく思っております。ありがとうございます。パンが好きで自分で焼いてみたいと思い立ったのが1988年頃かな。ご飯党だった子供はパン屋さんのパンは食べないのに私が焼いたパンは食べてくれてました。自己流で楽しんでます。数年程前2008年くらいだったかな？！白神こだま酵母を知り、自家製酵母も始め、最近はとかち野酵母を知りました。何でも色々好奇心旺盛で試したくなる私です。
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