明治北海道十勝カマンベールチーズを半分にスライスしてココット皿に入れます。

にんにく、パクチーの茎、飾り用のパクチーの葉を除いた分をみじん切り、レモングラスは4mmほど、豚肉は食べやすく切ります。

ボウルにナムプラーとレモン汁を合わせます。

3に2を入れもみこみ、5分ほどなじませます。

1に4を載せ、オーブントースターへ。豚肉が色づくまで5分ほど焼きます。焦げるようならホイルでカバーします。

これぐらい焼けたらオーブントースターから取り出し、飾り用に取っておいたパクチーを載せます。

お好みで、スウィートチリソースをかけて、できあがり。召し上がれ。