Brownies Kukus Ny. Liem
Brownies kukus ny. Liem. Siapa sih yg gak tau sama resep yg melegenda ini? Di cookpad pun udah banyak yg posting resep ini. Tapi, ini sebagai reminder saya aja kok. Ini udah kedua kalinya bikin brownies kukus ny. Liem. Yang pertama pake resep aslinya, tapi saya ngerasa rasanya tuh terlalu manis. Saya lebih prefer yang less sugar tapi rasanya nyoklat banget. Akhirnya utk yg percobaan kedua, saya modif takaran gula dan coklat bubuknya. Hasilnya nyoklat bgt, lembut dan manisnya gak bikin eneg!
Original recipe posted by: catatan-nina.
Modified by myself.
Brownies Kukus Ny. Liem
Brownies kukus ny. Liem. Siapa sih yg gak tau sama resep yg melegenda ini? Di cookpad pun udah banyak yg posting resep ini. Tapi, ini sebagai reminder saya aja kok. Ini udah kedua kalinya bikin brownies kukus ny. Liem. Yang pertama pake resep aslinya, tapi saya ngerasa rasanya tuh terlalu manis. Saya lebih prefer yang less sugar tapi rasanya nyoklat banget. Akhirnya utk yg percobaan kedua, saya modif takaran gula dan coklat bubuknya. Hasilnya nyoklat bgt, lembut dan manisnya gak bikin eneg!
Original recipe posted by: catatan-nina.
Modified by myself.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan kukusan. Olesi loyang 22x22 dengan mentega.
- 2
Campurkan tepung terigu dan coklat bubuk di satu wadah, aduk rata.
- 3
Tim DCC cincang di atas air mendidih, kemudian campurkan dengan minyak goreng. Aduk rata.
- 4
Campurkan telur, gula pasir, dan ovalet, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
- 5
Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan secara perlahan. Biarkan sampai tercampur rata.
- 6
Matikan mixer, masukkan campuran minyak ke dalam adonan, aduk dengan spatula. (Aduk pelan saja, dan pastikan tidak ada dcc yg mengendap di bawah)
- 7
Pisahkan sedikit adonan di wadah terpisah, beri SKM coklat. Adonan ini untuk membuat lapisan coklat di tengah2.
- 8
Masukkan setengah adonan ke dalam loyang, kukus selama 15 menit. Kemudian masukkan adonan lapisan coklat, kukus lagi selama 10 menit. Terakhir, masukkan adonan sisanya ke loyang. Kukus sampai matang, kira2 15 menit.
- 9
Brownies kukus pun jadi. Saya pake topping pisang yg di potong tipis2. Dimasukkan saat adonan terakhir dimasukkan. Enak deh. Kalo malas bikin lapisan coklat, coba pake keju slice. Itu gak kalah enak 😁
- 10
Tips: pertamanya aku coba resep ini pake loyang diameter 20 cm, ternyata adonannya sisa banyak. Akhirnya aku harus kukus 2 kali. Percobaan yg kedua ini aku pake loyang 22cm x 22 cm, nah ini baru pas. Gak bersisa, dan di loyang pun gak berlimpah.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar