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お弁当 こんにゃくとエリンギのきんぴら
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お弁当 こんにゃくとエリンギのきんぴら-レシピのメイン写真

お弁当 こんにゃくとエリンギのきんぴら

nobaりん
nobaりん @cook_40055125

お弁当も パクパクすすみます
・・・のハズ(笑)
このレシピの生い立ち
たまたま、こんにゃくとエリンギが
少量づつ残っていたので・・・

お弁当も パクパクすすみます
・・・のハズ(笑)
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たまたま、こんにゃくとエリンギが
少量づつ残っていたので・・・

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nobaりん
nobaりん @cook_40055125

お弁当も パクパクすすみます
・・・のハズ(笑)
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たまたま、こんにゃくとエリンギが
少量づつ残っていたので・・・

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材料

  • こんにゃく 60g
  • エリンギ 20~30g
  • 唐辛子(輪切り) 2~3粒
  • ☆サラダ油 小さじ1/2
  • ☆水 50cc
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1と1/2
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃくとエリンギを細く切ります

    • お弁当 こんにゃくとエリンギのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    小鍋に油を入れ 唐辛子の辛みを油に移す。焦がさないように注意して下さい

  3. 3

    こんにゃくとエリンギを入れ 軽く炒めます

    • お弁当 こんにゃくとエリンギのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    ☆の調味料を入れ 中火くらいで煮詰めていきます。

    • お弁当 こんにゃくとエリンギのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    汁気がこれくらいになったら ごまを振って出来上がり。

    • お弁当 こんにゃくとエリンギのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

時々混ぜるくらいで 殆ど放置しております

小鍋は、100円ショップにあるような
小さいのがあると お弁当作りには便利です。

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nobaりん
nobaりん @cook_40055125
2014/12/05 14:45に公開
長崎のお茶の町にて のんびりと・・・娘に残す 母の味・・・
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このレシピのキーワード

きんぴら エリンギ こんにゃく 酒 ゴマ トウガラシ

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