玉ねぎはみじん切りにして、レンジでしんなりするまで加熱。

☆と玉ねぎを混ぜ合わせる。
※粘り気が出るまでよくこねてください。

一口大に丸めて油で揚げる。
※後から煮るのでまわりがカリッとなるまで揚げれば大丈夫です。

揚げた肉団子をザルにいれて、熱湯を回しかける。
※全体に行き渡る程度に。

◎と肉団子を鍋に入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火にして10分煮る。

水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける。