卵を卵黄と卵白にわけます。卵黄にサラダ油、牛乳、砂糖40gを加えて泡立て器で混ぜます。

1の卵黄のところに泡立てた卵白の半分を加えて、泡立て器で混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら、加え、残りの卵白も加えて、ヘラでさっくりと混ぜます。

ココアにお湯を少し足して混ぜペースト状になったら、生地に少しだけ加えて一混ぜします。

スプーンを縦にして生地に突っ込み、円を書きながら横にずらします。
生地の真ん中に一本線を書き、170度で35分焼きます。