骨抜き冷凍鯖を焼き、粗熱が取れたらほぐす。

長ねぎはみじん切り、大葉は細切りにする。

香味だれの材料を混ぜ合わせる。

ほぐした鯖、長ねぎ、大葉を器に盛る。

香味だれをかけ、白ごまをふる。