■パン生地材料をHBにセットし、パン生地コースでスタート。一次発酵までさせる。

生地が出来上がったら2分割し、片方にはローズマリーを加えあまり捏ねないようにローズマリーを生地全体に行き渡らせる。

ローズマリー入り生地、何もない生地、共に丸めボウルに入れてラップをかけ、暖かい所で更に40分から1時間発酵させる。

発酵の目安としては大体2倍程度に膨らめばよい。

ローズマリーのパン・エピの両生地ともに暖かい所で約2倍に膨らむまで30分程度最終発酵。
※エピ焼成説明は手順16から

ローズマリーパン用のバターを柔らかくし、にんにくと混ぜ合わせ、ポリ袋などに詰めておく。

最終発酵が済んだローズマリー生地に深さ5ミリ程度に縦1本の切込み（クープ）を入れる

13を210℃のオーブンで8分焼成後一旦取り出し、残りのバターを絞り更に６分～７分、色よく焼き上げる。

※焼き時間はお使いのオーブンに合わせて下さいね。私は電気のオーブンレンジを使っています。