今回使用する食材。

玉ねぎをみじん切り。

豆腐を適当な大きさに切る。個人的には大きめが好き。

煙が出るほど熱した中華鍋に油を敷く。そこに、豚ミンチと味噌を入れ、なじませるように混ぜる。強火。

ミンチが色づいたら、玉ねぎ投入。

すり下ろしたしょうがとニンニクを投入し、混ぜる。

豆腐とオイスターソースを投入し、混ぜる。

水を投入し、出汁の素、砂糖、酒を入れて混ぜる。しばらく強火で煮立たせる。

火が通ったら、ごま油を入れて混ぜ、弱火にする。水で溶いた片栗粉を投入。とろみがついたら完成。

盛りつけ。