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カフェ風ごぼうポタージュ♪
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カフェ風ごぼうポタージュ♪-レシピのメイン写真

カフェ風ごぼうポタージュ♪

ペン（・Θ・）ギン
ペン（・Θ・）ギン @cook_40188633

コクがあって濃厚なポタージュです！
バケットにつけて、白ワインとどうぞ♪
幸せな気分になる美味しさです！
このレシピの生い立ち
カフェで頂いたごぼうのポタージュが忘れられず、再現！

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カフェ風ごぼうポタージュ♪

ペン（・Θ・）ギン
ペン（・Θ・）ギン @cook_40188633

コクがあって濃厚なポタージュです！
バケットにつけて、白ワインとどうぞ♪
幸せな気分になる美味しさです！
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材料

4人分
  • ごぼう 1-2本
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 適量
  • 牛乳 400ml前後(お好みの量)
  • ●セロリの葉のみじん切り 大さじ1
  • ●すりおろしニンニク 1かけ分
  • ●塩 少々
  • ●黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼう、じゃがいも、玉ねぎを日が通りやすいよう、薄めに切っておく。(どんな切り方でもOK)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしき、①を炒める。炒めたら冷ましておく。

  3. 3

    ミキサーに②と具材が浸るくらいの水を入れ、ペースト状になるまで回す。

  4. 4

    鍋に③を移し、お好みの濃さまで牛乳をいれ、●で味を整えたら完成♪

コツ・ポイント

切ったごぼうは水にさらさず作るのが好きです♪
化学調味料は使わないのがポイント！

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ペン（・Θ・）ギン
ペン（・Θ・）ギン @cook_40188633
2019/07/23 03:27に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ ごぼう セロリ じゃがいも 牛乳 玉ねぎ

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