スィートポテト
小さく丸めるだけなので簡単♪
子供と一緒に出来るお菓子作りです。
このレシピの生い立ち
サツマイモを大量に頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を向いて、1cm幅の半月切りにしたら、水につける。
（アク抜き） - 2
鍋にさつまいもが浸る位の水を入れて、竹串が通る位まで茹でる。
- 3
お湯を捨てて、細かく潰す。
- 4
砂糖とバターを入れて混ぜ、弱火にかけて、生クリームを少しずつ入れて、軽く水分を飛ばしながら混ぜる。
- 5
火を止めて、卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜたら、粗熱が取れるまで置いておく。
- 6
冷めたら成形。
まんまるに丸めて、ツヤ出しに黄身を塗って、200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり。 - 7
チョコペンで顔描いてみたり(^o^)
コツ・ポイント
滑らかな食感をお好みの方は、レンジとフードプロセッサーを使っても良いと思います。
つくれぽ
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