豚バラとごぼうの梅ゴマ味噌炒め

Name: 豚バラとごぼうの梅ゴマ味噌炒め
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉(薄切り) 300g; ごぼう 1本; ねぎ 適量; ごま油 適量; 酒 小さじ2; 醤油 小さじ2; 梅干し 大きめ5～6個; 味噌 大さじ1; 酒 大さじ1; はちみつ 小さじ1.5; 白すりゴマ 大さじ2

oNACHIKOo @nachiko

白いご飯がすすむおかずですが、梅のおかげでこってりしすぎず酸味が嬉しい仕上がりに。
このレシピの生い立ち
安い食材で、ごはんがすすむおかずを日々考えています。

豚バラとごぼうの梅ゴマ味噌炒め

oNACHIKOo @nachiko

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材料

3～4人分

豚バラ肉(薄切り) 300g
ごぼう 1本
ねぎ適量
ごま油適量
下味用
酒小さじ2
醤油小さじ2
梅ゴマ味噌
梅干し大きめ5～6個
味噌大さじ1
酒大さじ1
はちみつ小さじ1.5
白すりゴマ大さじ2

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作り方

1

豚バラ肉は4～5cmに切り、酒と醤油で下味をつける。ごぼうはささがきにして水にさらす。ねぎは小口切りにする。
2

梅ゴマ味噌の材料を合わせておく。
3

フライパンにごま油を熱して、豚バラ肉を炒める。色が変わったらごぼうを加えて炒める。
4

ごぼうに火が通ったら、梅ゴマ味噌を加えて全体に絡めながら炒める。
5

器に盛り、ねぎを散らす。

コツ・ポイント

わたしは、ねぎ後がけ派ですが、炒める時に最後に加えて混ぜてしまっても。

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つくれぽ

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oNACHIKOo @nachiko

2014/10/14 01:06に公開

レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2（娘）中3（息子）中2（娘）３人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。

このレシピのキーワード

炒めものうめねぎごぼうはちみつ梅ぼし酒豚バラ肉味噌

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