ブロック肉にフォークで穴を開けておく

ニンニクすりおろし、生姜絞り汁をすり込み塩コショウ、粗挽き黒胡椒を多めにまぶして室温で30分ほど置いておく

その間にタレを作っておく

強火で各面1分くらいずつ肉の表面を焼く

火を弱めてタレを入れて各面2分くらいずつ焼く(蓋をして)

粗熱がとれたらタレごとジッパー袋に入れて半日くらい、冷蔵庫で味を染み込ませればOK♪

食べやすくスライスしてタレをかけて召し上がれ^^