豆腐を食べやすい大きさにカットし、まんべんなく片栗粉をつける。

油を熱したフライパンに①を投入し、カラッとなるまで揚げる。

フライパンに水とめんつゆを加え、お好みの濃さに調節。薄めに作ってます。その後、水溶き片栗粉を入れる。

今回はしなびた水菜が残っていたので、投入し、あんかけの出来上がり。

お皿に豆腐を盛り付けて、あんをかければ簡単に出来上がります。