おにぎりとささみフライ☆石垣島のオニササ
単純だけど意外に美味しい◎ケンミンショーで有名になった石垣島のB級グルメ！簡単すぎてレシピって言えるかどうか！？
このレシピの生い立ち
テレビで見て、ささみフライの形が「とんがりおむすび器」と同じ二等辺三角形なので作りやすいと思い試してみました。
★ブログ「とんがりおむすび なんでも具～」で紹介したレシピのまとめとして。
新発想の色んなおむすび紹介中！
おにぎりとささみフライ☆石垣島のオニササ
単純だけど意外に美味しい◎ケンミンショーで有名になった石垣島のB級グルメ！簡単すぎてレシピって言えるかどうか！？
このレシピの生い立ち
テレビで見て、ささみフライの形が「とんがりおむすび器」と同じ二等辺三角形なので作りやすいと思い試してみました。
★ブログ「とんがりおむすび なんでも具～」で紹介したレシピのまとめとして。
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アプリでひらく作り方
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ささみは小ぶりなものが作りやすいです。
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塩・コショウをして、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけて180℃位の油で揚げる。
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真ん中の白いスジを取り除き、軽く叩いて平たくする(右の写真)。
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個人的には、仕上がりは笹かまぼこ状が理想だと思います。
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おにぎり型にご飯を適量入れて
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上ブタでギュッと押して固めたら型から抜きます。
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おにぎりの周りにお好みのふりかけを付けたらオニササ用のおにぎりの完成です。
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ビニール袋におにぎりを入れささみフライを乗っけます。
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ビニール袋で包んで、両手で包み込むようにささみフライに密着させ成形します。
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食べやすい自分好みの形に仕上げます。
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裏から見るとこんな感じです。
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ビニール袋に入れたままお好みのソースをかけて完成です。沖縄ではウスターソースが主流です。
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このように、普通はビニール袋から取り出すことはないと思います。なぜなら、
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ビニール袋に入れたままかぶりつくのが正式な！？食べ方だからです^_^;
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★ブログ「とんがりおむすび なんでも具～」で色んなおにぎり紹介中！
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コツ・ポイント
今回使ったふりかけは野菜ふりかけです。本場石垣島では玉子ふりかけが多いようです。ラップなどではくっついて作りにくいのでビニール袋が最適です。ソースをかけた部分をご飯に密着させるやり方もあるそうです。
つくれぽ
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