柿とレーズンのカラメルパンプティング♫
るーえーず @cook_40111410
頂き物の柿消費第2弾。カラメル風味のパンプティングに柿とレーズンの甘さが合うー♪しかも簡単（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
柿と豆乳を消費したくて考えました。備忘録的なレシピですが、みなさまの参考になれば。たまたまカラメルの素が余ってたので簡単にカラメル風味ができましたが、ない方はカラメル作るか普通の味でもオッケーだと思います。
柿とレーズンのカラメルパンプティング♫
頂き物の柿消費第2弾。カラメル風味のパンプティングに柿とレーズンの甘さが合うー♪しかも簡単（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
柿と豆乳を消費したくて考えました。備忘録的なレシピですが、みなさまの参考になれば。たまたまカラメルの素が余ってたので簡単にカラメル風味ができましたが、ない方はカラメル作るか普通の味でもオッケーだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
パンは一口大に切っておく。柿も一口大に切っておく。レーズンはほぐしておく。
- 2
ボウルに卵を割りいれ混ぜる。そこにカラメルの素、豆乳(牛乳)を加えて混ぜる。味が足りない場合、砂糖を加えて甘みを調整。
- 3
バットにパンを並べ卵液に浸す。よく染みるまでしばらく放置。(私は面倒くさがりなのでボウルでそのまま浸します。)
- 4
染みたパンをグラタン皿に並べ、余った卵液も注ぐ。
- 5
柿とレーズンを上から散らす。バナナ入れても美味しそう！
- 6
レンジ500Wで4分、その後トースターで焦げ目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
最初にレンジでチンしておくと時間短縮になります。
カラメルを手作りする場合は、分量外の砂糖と水を煮詰めてください。そのお鍋が冷えたらそこにそのまま豆乳や卵を入れると洗い物が減ります。
果物はパンチあるものを一つ入れると味のバランスよいです。
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