大根をおろす。
ミキサーに少し水を入れて作ると簡単に大根おろしが作れます。

ゆずは表面の黄色い皮のみを剥き、千切りにする。

鍋に水、白だしを入れ沸かす。

豚肉を加えて火を通す。

水菜を加え、鍋全体を大根おろしで覆い、ゆずを散らす。再沸騰したら完成。