鳥もも肉は余分な脂身を取り切れ目をいれひらいて平らにしたら、くるくる巻いてタコ糸で結びます。

鍋に鶏肉 ニンニク しょうが 長ネギと煮汁の材料を入れ 落し蓋をし時々ひっくり返し20分程煮込んで出来上がりです。

冷めたらジプロックなどに入れておくと更に味が染み込みます。