耐熱ボールに☆を入れる。黒砂糖とイーストを隣り合わせに入れる。

人肌に温めた牛乳をドライイースト目がけて入れる。しゃもじで全体を混ぜる。だいたい混ざったら、バターを入れる。

ひとまとまりになってきたら台に移し、手でこねる。

生地がツルッとしてきたら、一つにまとめ、耐熱ボールに入れ一次発酵。約40分くらい。

ガス抜きをして丸め直す。

生地を6個切り分ける。ベンチタイム5分。1個を長く伸ばす。

折りたたみハートの形にする。ハートの下の部分をつまみ、とがらせる。

ラップをして２次発酵２０分。180度のオーブンで10分焼く。

トッピング用のチョコをビニール袋に入れレンジで柔らかくして、ビニール袋の端っこを切ってパンの上にかける。