Semur Jengkol super pedas

Name: Semur Jengkol super pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol yang sudah tua; 10 biji cabai rawit merah (sesuai selera); 2 biji cabe merah besar; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 biji kemiri; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar; 300 ml air

Kiken @cook_5733655

Meski bau akibat makan yang satu ini, tetep aja makan lagi dan lagi. Pengalaman memasak semur jengkol ala kampung sendiri dipadukan bumbu semur jengkol di kalimantan ternyata menambah lezatnya masakan ini.

Lebih banyak

Semur Jengkol super pedas

Kiken @cook_5733655

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

250 grjengkol yang sudah tua
10 bijicabai rawit merah (sesuai selera)
2 bijicabe merah besar
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 bijikemiri
2 cmkunyit
1 cmjahe
1/2 sdtketumbar
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan jengkol dari kulitnya, rebus kurleb 30 mnit smpe empuk. Setelah empuk angkat kemudian dipukul2 satu per satu sampai benar2 pipih
2

Ulek halus semua bumbu (kecuali bawang merah diiris iris)
3

Tumis bawang merah dengan 5 sdm minyak goreng sampai harum, kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan tumis smpe agak kecoklatan
4

Masukan air biarkan mendidih, masukan jengkol dan biarkan kurleb 5 menit supaya bumbu meresap.
5

Jengkol siap dihidangkan. Selamat mencoba!!