超絶簡単☆甘酢が美味しいチキン南蛮風
のび家の食卓 @cook_40054080
下味で鶏胸肉が柔らかい！揚げないのでヘルシー！子供から大人まで大好きな味。忙しくてもパパっとつくれて洗い物が少ない☆
このレシピの生い立ち
小さい子どもがいるので、手間いらずで洗い物が少なく、子どもも大人も美味しく食べられるレシピを考案中。
超絶簡単☆甘酢が美味しいチキン南蛮風
下味で鶏胸肉が柔らかい！揚げないのでヘルシー！子供から大人まで大好きな味。忙しくてもパパっとつくれて洗い物が少ない☆
このレシピの生い立ち
小さい子どもがいるので、手間いらずで洗い物が少なく、子どもも大人も美味しく食べられるレシピを考案中。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさに。厚さ1センチ程の削ぎ切りがおすすめ。
- 2
ビニール袋に切った鶏胸肉、調味料☆を入れてもみもみ。冷蔵庫へ。
- 3
甘酢たれを作る。玉ねぎ薄切り。人参短冊切り。小鍋に甘酢たれの調味料◎と切った野菜を入れて火にかける。
- 4
3分ほど煮立たせてアルコール分を飛ばしつつ野菜を煮る。
- 5
タルタルを作る。みじん切りにした玉ねぎをタッパーに入れて600w30秒レンチン。
- 6
みじん切りしたゆで卵、調味料●を5の玉ねぎに混ぜる。
- 7
2の鶏胸肉に片栗粉か小麦粉を適量入れてもみもみ。我が家は大さじ7～10位。粉っぽくなるほど入れると仕上がりがサクサク
- 8
フライパンに多目の油をしいて、火にかけ7の鶏肉を重ならないよう並べて焼く。途中ひっくり返して両面焼く。
- 9
焼けたら熱々のうちに甘酢たれと絡めて、お皿に盛り付けタルタルをかければ完成！パセリや青のり、刻みネギなどあればちらす。
コツ・ポイント
鶏胸肉は焼きすぎるとパサパサになりやすいので薄く焦げ色がつく程度に焼くと柔らかく仕上がります。砂糖の量は好みに合わせて加減してください！甘酢たれに輪切りの鷹の爪や一味唐辛子を入れて作ると大人の味に。
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