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ご飯がすすむ！豚バラ大根
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ご飯がすすむ！豚バラ大根-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ！豚バラ大根

gorotamama
gorotamama @cook_40259044

ご飯が進む ごく普通の家庭の味です。
大根が薄切りで簡単に火が通るので 煮物が苦手な方でも
手軽に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので…

ご飯が進む ごく普通の家庭の味です。
大根が薄切りで簡単に火が通るので 煮物が苦手な方でも
手軽に作れる一品です。
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大根がたくさんあったので…

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gorotamama
gorotamama @cook_40259044

ご飯が進む ごく普通の家庭の味です。
大根が薄切りで簡単に火が通るので 煮物が苦手な方でも
手軽に作れる一品です。
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大根がたくさんあったので…

ご飯が進む ごく普通の家庭の味です。
大根が薄切りで簡単に火が通るので 煮物が苦手な方でも
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材料

4人分
  • 豚肉 バラ肉、コマ切れなど 150〜200g
  • 大根 1/3本
  • 和風だし素 小さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 生姜チューブ 少量
  • オイスターソース 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいてイチョウ切りにする

    • ご飯がすすむ！豚バラ大根作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引いて火にかけ豚肉を炒める

    • ご飯がすすむ！豚バラ大根作り方2写真
  3. 3

    豚肉に大体火が通ったら大根を入れて軽く炒める

    • ご飯がすすむ！豚バラ大根作り方3写真
  4. 4

    水をヒタヒタに入れる

    • ご飯がすすむ！豚バラ大根作り方4写真
  5. 5

    和風だし素、酒、醤油、砂糖、みりんを加えて中火で煮る
    (あれば塩麹少量を加える。なくても大丈夫)

    • ご飯がすすむ！豚バラ大根作り方5写真
  6. 6

    時々かき混ぜながら大根の色が変わるまで
    10分ぐらい煮る
    煮詰まりそうなら弱火にする

    • ご飯がすすむ！豚バラ大根作り方6写真
  7. 7

    大根に煮汁がしみたら オイスターソースと生姜を加えて一煮立ちして出来上がり

    • ご飯がすすむ！豚バラ大根作り方7写真

コツ・ポイント

煮詰まらないように火力に注意！もし煮詰まってしまったら
お酒少々を加えて薄めて下さい

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gorotamama
gorotamama @cook_40259044
2018/01/11 10:04に公開

このレシピのキーワード

ご飯 大根 豚肉 酒 ばら肉 こま切れ

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