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豚肉と茄子とほうれん草の生姜煮!!!
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豚肉と茄子とほうれん草の生姜煮!!!-レシピのメイン写真

豚肉と茄子とほうれん草の生姜煮!!!

★おでこ★
★おでこ★ @cook_40055590

生姜効果で体ぽっかぽか！油を使わずヘルシーなので夜食やダイエットにもオススメですっ(*^^*)

このレシピの生い立ち
帰宅が夜遅いので、ヘルシーで体に優しいものを作りたいと思い考えました！

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豚肉と茄子とほうれん草の生姜煮!!!

★おでこ★
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材料

2人分
  • 豚肉 150g
  • 茄子 1本
  • ほうれん草 半袋
  • 大根 中サイズ5㎝
  • ☆出汁 150cc
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • 生姜(チューブでも) 小さじ1
  • ごま油 香り付け程度
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作り方

  1. 1

    豚肉を細かく切り、茹でて灰汁を取り水で洗いキッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。

  2. 2

    茄子、ほうれん草をお好きなサイズに切る。大根は大根おろしにしておく。

  3. 3

    ☆の調味料をフライパンの中で合わせて軽く混ぜ、火をつけて少し沸々してきたら、豚肉、茄子、ほうれん草を入れる。

  4. 4

    茄子、ほうれん草が柔らかくくったりしてきたら大根おろしを入れ均等に混ぜる。

  5. 5

    少し煮立てたらお皿に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉を茹でてしっかり水洗いをすることで、油分カット＆臭みカットになります。大根おろしを増やして風邪の時のおかずにするのもオススメですっ(//∇//)

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★おでこ★
★おでこ★ @cook_40055590
2015/01/22 23:48に公開

このレシピのキーワード

なす 大根 豚肉 ほうれん草 しょうが

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