鮮度の良いレバーを選びます。

包丁で細かくたたきます。
更に丈夫なビニール袋に入れて手でムギュっと潰します。
（でもフードプロセッサーが簡単です）

粉を入れて混ぜ合わせます。

頑張ってひとまとめにします。（何かちょっとグロテスクでスミマセン＾＾；）
生地を冷蔵庫で少し寝かせると扱いやすいです。

クッキングシート２枚に挟み、めん棒で伸ばします。
シートが切れて上はラップ代用。

シートを切らないようにナイフで切込みを入れます。
大きさはお好みで。

余熱しておいたオーブンで焼きます。
ウチのデロンギでは１６０℃で２５分。

焼きあがったら、冷まして割って完成☆
少しくにゃっとしています。

保存袋で冷蔵・冷凍保存します。