オンニ直伝☆キムパ（韓国海苔巻き）
Gourppe @cook_40056175
栄養満点！野菜たっぷりのキムパです。カラフルなのでお弁当にもぴったり！ゴマの風味が香ばしくやみつきに… 恵方巻にもどうぞ
このレシピの生い立ち
まだ日本で韓流ブームが起きるずっと前、韓国系の商社で働いていたころ、料理上手な韓国人の同僚がよくお弁当に持ってきていたキムパ。一ついただいたらとっても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。
オンニ直伝☆キムパ（韓国海苔巻き）
栄養満点！野菜たっぷりのキムパです。カラフルなのでお弁当にもぴったり！ゴマの風味が香ばしくやみつきに… 恵方巻にもどうぞ
このレシピの生い立ち
まだ日本で韓流ブームが起きるずっと前、韓国系の商社で働いていたころ、料理上手な韓国人の同僚がよくお弁当に持ってきていたキムパ。一ついただいたらとっても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
白ごまを強火で焦がさないように乾煎りする。（炒りごま使用の場合も）プチプチ弾けてきたらすぐに火からおろす。
-
- 2
牛カルビを炒め、焼肉のタレを絡めて粗熱を取る。ナムル2種、卵焼きを作り、キムチは軽く絞っておく。
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- 3
巻き簀に海苔を置いてご飯を敷き、乾煎りしたゴマをひねりながら全体に降る。
-
- 4
中央に細長く切った卵焼き、ナムル2種、焼いた牛カルビ、キムチを並べる。
-
- 5
中央に向かってひと巻きします。
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- 6
ギュッギュッと軽くしめます。
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- 7
最後まで巻いて、ギュッギュッと軽くしめます。
-
- 8
巻けました♪軽く濡らした包丁で食べやすい大きさに切ります。
-
- 9
余ったゴマをひねりながら表面にふりかけて完成です！
-
- 10
7/5 話題のレシピ入り感謝（≧∇≦）
-
- 11
再び話題入り！嬉しいです(^O^)
ありがとうございます！
2017/2/3 -
コツ・ポイント
キムチはギュッと絞って汁気をきってください。辛いのが苦手な方は、キムチではなくタクアンでもok!漬物が入っていた方が美味しいです。
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