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牛乳でつくるかぼちゃポタージュ
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牛乳でつくるかぼちゃポタージュ-レシピのメイン写真

牛乳でつくるかぼちゃポタージュ

茄子アユコ
茄子アユコ @cook_40062271

シンプルな素材で、かぼちゃの味が生きます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの使い切りです!
素材の味でほっこり美味しい

シンプルな素材で、かぼちゃの味が生きます。
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かぼちゃの使い切りです!
素材の味でほっこり美味しい

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牛乳でつくるかぼちゃポタージュ

茄子アユコ
茄子アユコ @cook_40062271

シンプルな素材で、かぼちゃの味が生きます。
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かぼちゃの使い切りです!
素材の味でほっこり美味しい

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材料

6から8人前
  • かぼちゃ(生) 400g
  • 玉ねぎ 小さめ一個
  • にんにく 半かけ
  • バター 10g
  • 水 250ml
  • 牛乳 500ml
  • コンソメ 大2
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を剥いた状態で400gです

    • 牛乳でつくるかぼちゃポタージュ作り方1写真
  2. 2

    スチーマーにいれレンジで6-8分加熱。柔らかくしてから潰します。できるなら裏ごしすると仕上がりが滑らかに

    • 牛乳でつくるかぼちゃポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋に薄切りにした玉ねぎとみじん切りのニンニクをバターで炒めます。焦がさないように火は弱火で

    • 牛乳でつくるかぼちゃポタージュ作り方3写真
  4. 4

    だいたい炒まったら、牛乳、水を入れかぼちゃペーストも入れまぜまぜ。
    コンソメも入れます。

  5. 5

    塩胡椒を最後に一振りして完成!

コツ・ポイント

美味しいかぼちゃを使うこと!

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茄子アユコ
茄子アユコ @cook_40062271
2015/02/01 04:46に公開
自己流覚え書き用レシピ達です。簡単本格おいしいは正義。
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ にんにく バター 牛乳 玉ねぎ

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