すりおろし玉葱が決め手！豚肉の生姜焼き

すりおろし玉葱が決め手！豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

すりおろし玉葱が決め手！豚肉の生姜焼き

★☆美月☆★ @cook_40054285

甘さとコクを出してくれる、すりおろし玉葱が美味しさの決め手！
薄切り肉を使うので、さっと炒めてタレを絡めて５分で完成！

このレシピの生い立ち
色々思考錯誤して、この味になりました。

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すりおろし玉葱が決め手！豚肉の生姜焼き

★☆美月☆★ @cook_40054285

甘さとコクを出してくれる、すりおろし玉葱が美味しさの決め手！
薄切り肉を使うので、さっと炒めてタレを絡めて５分で完成！

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材料

３人分

豚バラ肉 300g
胡麻油大さじ1.5
●玉葱 1/4個
●酒大さじ1
●醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●しょうが(チューブ) 2～3cm

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作り方

1

玉葱をすりおろして、●と合わせておく。
フライパンを熱して、胡麻油を入れる。
＊火力は最初から最後まで強火で＊
2

胡麻油が熱したら、
豚肉を入れて、炒める。
3
豚肉に８割方、火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取って、●を入れる。
4

汁気が無くなるまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

肉は薄切りを使って下さい。
ロースや細切れでもOK。

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★☆美月☆★ @cook_40054285

2015/02/05 15:16に公開

大阪在住。7歳と14歳の女の子ママです。シンプルな調理法で薄味好みです。地味な和食好きなので、お洒落なレシピはありません(^^;2014.12～レシピ公開開始。まだまだ勉強中なので、調味料配合変更が多々あると思いますm(__)m

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このレシピのキーワード

しょうが焼き酒豚バラ肉玉ねぎしょうが

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