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我が家の定番「春雨サラダ」
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我が家の定番「春雨サラダ」-レシピのメイン写真

我が家の定番「春雨サラダ」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

もやし入りのシャキシャキ食感の春雨サラダ。しっかり水を切り、下味に漬けこむと、水っぽくならない春雨サラダが出来ます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番サラダです。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

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材料

3~4人分
  1. 春雨(乾燥) 70g
  2. もやし 1/2袋
  3. 材料A
  4. きゅうり(千切り) 1本
  5. 人参(千切り) 1/3本
  6. ハム(千切り) 4枚
  7. 薄焼き卵(千切り) 1個
  8. 下味
  9. 合わせだれ 大匙1
  10. 合わせだれ
  11. 醤油 大匙2
  12. お酢 大匙1
  13. ごま油 大匙1
  14. 砂糖 小匙2
  15. 鶏がらスープの素 小匙1
  16. +辛いのが好みならラー油 適宜
  17. 仕上げ用
  18. 白ゴマ 少々
  19. かいわれ大根 適宜
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作り方

  1. 1

    合わせだれの材料を全て合わせ、大匙1は下味用に別にする。
    +辛いのが好みなら、ラー油を少々。

    • 我が家の定番「春雨サラダ」作り方1写真
  2. 2

    春雨は表示通りに茹でざるに上げ、しっかり水を切ったら、食べやすい大きさにカットし、下味に漬けこむ。

    • 我が家の定番「春雨サラダ」作り方2写真
  3. 3

    もやしはさっと茹でざるに取り、材料Aを全て千切りにする。

    • 我が家の定番「春雨サラダ」作り方3写真
  4. 4

    もやしと材料Aを合わせだれに混ぜしんなりしたら、最後に春雨を加えてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やすと美味。

    • 我が家の定番「春雨サラダ」作り方4写真

コツ・ポイント

*春雨の水はしっかり切りましょう。

*下味を漬け込むことで、味がよくしみ、水っぽくなりません。

*合わせだれの各分量は、お好みで加減して下さい。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2015/03/04 22:34に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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