はんぺんは角切りにし、卵はよく溶きます。だし汁、調味料と共にミキサーにかけます。

オーブンシートを敷いたオーブン鉄板に流しオーブン（180度）中段で20分焼き、更に200度に上げ5～6分焼きます。

巻きすで巻き上げゴムでしっかりととめたら冷蔵庫で２～3時間冷やして出来上がりです。