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きのことアボカドで☆★森のサラダ
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きのことアボカドで☆★森のサラダ-レシピのメイン写真

きのことアボカドで☆★森のサラダ

もてぃもてぃこ
もてぃもてぃこ @cook_40088534

きのこたっぷり!アボカドで美肌効果も?!サラダがたっぷり食べられます!
このレシピの生い立ち
野菜ときのこがたっぷりとれて、お腹も満足できるダイエットメニューを考えて編み出しました!

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材料

1〜2人分
  • アボカド 1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 1/2パック
  • ブラウンマッシュルーム 5個
  • ベーコン 1枚
  • にんにくチューブ 2cmくらい
  • ミニトマト 好きなだけ
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 葉物野菜 好きなだけ
  • あらびき黒胡椒 お好みで
  • レモン汁 少々
  • ドレッシングなど お好みで
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作り方

  1. 1

    きのこ類、ベーコン、葉物野菜は食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとチューブにんにくを熱してベーコンを炒め、香りが立ってきたらきのこ類を入れてよーく炒める。

  3. 3

    炒まったらお好みであらびき黒胡椒で味付け。ベーコンの塩気があるので味付けなしでもOK。

  4. 4

    炒め終わったらアボカドを切る。少し大き目がよいです。切ったらレモン汁少々ふりかけます。

  5. 5

    お皿に葉物野菜を盛り、ミニトマトとアボカドを並べて真ん中に炒めたきのこたちをどばっとのせる。

  6. 6

    お好みでドレッシングなどかけてお召し上がりください。私は塩麹をそのまま少しかけて食べます^_^

コツ・ポイント

サラダなので、量はお好みでじゃんじゃん増やしてよいかと!私はこれを主食のようにして食べてしまいます(笑)

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もてぃもてぃこ
もてぃもてぃこ @cook_40088534
2015/01/26 16:03に公開
2012年生まれ女子と2人暮らし。アラフォー。音楽と野球とコーヒーが好き。料理とビールも大好き。2014年~2017年にかけて食生活を改善し習慣化することでマイナス10kgの産後ダイエットに大成功。酵素栄養学を学んでナチュラルダイエットマイスターも取得。2017年~ゆるめにグルテンフリー生活開始。ナチュラルでシンプルなものが大好き。
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このレシピのキーワード

サラダ シメジ アボカド エリンギ ベーコン ミニトマト ブラウンマッシュルーム

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