焗茄盅【vici的懶人廚房】的食譜成品照片

焗茄盅【vici的懶人廚房】

VICI的懶人廚房 @cook_6828326

很多人不愛茄子，但把茄子變身一下，整個感覺就不同了。先蒸再烤，讓裡頭多茄肉混著絞肉的內餡鮮嫩多汁，加上焗烤後更加香濃喔~
詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60474376
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預備食材

15 分鐘

預備食材
圓型茄子一顆
絞肉 100g
洋蔥 1/4顆
蒜丁 3瓣
黑胡椒適量
醬油一匙
米酒半匙
鹽 1/4匙
起士絲適量

料理步驟

15 分鐘

1

圓茄切成四等份後，留約2cm底，把中間挖空
2

把絞肉、洋蔥丁等，全部食材連同挖出來的茄肉一起拌勻
3

把拌勻的肉泥填回圓茄裡，壓緊。電鍋外鍋一杯水先下去蒸，直接出現水蒸氣後，再把圓茄放入蒸5分鐘
4

取出圓茄撒上起士絲，放入烤箱 180度烤15分至呈金黃色即可
5

先蒸再烤，所以茄子保留了本身的鮮甜多汁

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試做成品照

VICI的懶人廚房 @cook_6828326

發布於 2015年04月11日 15:43

用日常生活買得到的食材，用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當，就連點心也一樣輕輕鬆鬆做。其實做菜輕鬆、自然就好，而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。部落格：www.vici77.comVICI的懶人廚房粉絲團：http://www.facebook.com/VICI1717

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