快手菜-青椒辣炒肉絲的食譜成品照片

快手菜-青椒辣炒肉絲

Tracys baking 廚房/日常 @cook_6828060

是煮婦一定要私藏的快手菜之一.
五分鐘就能炒出的美味~*

豬肉提前醃製.再利用過程中洗米切菜.
就能完成的料理.
一人食也很美味唷^^

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.青椒起鍋前再放,炒的時間不需要很久,否則青椒很容黑掉,且不翠綠就不好吃了.

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是煮婦一定要私藏的快手菜之一.
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.青椒起鍋前再放,炒的時間不需要很久,否則青椒很容黑掉,且不翠綠就不好吃了.

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預備食材

15 分鐘

預備食材
豬肉 250g
青椒 1個
蔥一根
薑 10g
蒜 2瓣
鹽一撮
蠔油(可不放) 1小匙
[醃料]米酒 2匙
[醃料]醬油 1匙
[醃料]片栗粉(太白粉 1匙
[醃料]香油(可不放) 幾滴

料理步驟

15 分鐘

1

豬肉切絲加入米酒醬油片栗粉或太白粉用手按摩幾下.讓肉入味兒. 趁醃肉的時候,青椒切絲蔥(取後段)切小塊薑切絲辣椒切片.
2

鍋子加油燒熱,下蔥薑蒜辣椒煸炒爆香. 美善品用2分/溫度120/速度0 爆香
3

接著放豬肉絲,炒至七八成熟.若偷懶撥一邊也可以美善品用3分/溫度110/速度0 炒至肉變色. 不用取出.
4

放入青椒,略炒2分鐘,這時候可加少許蠔油或鹽,再與豬肉絲一起拌炒,就可以出鍋. 美善品用2分鐘/溫度120/速度0 爆炒後就可出鍋了.
5

趁熱快品嘗吧!

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試做成品照

Tracys baking 廚房/日常 @cook_6828060

發布於 2015年03月25日 22:35

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青菜青椒辣炒肉絲

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