料理步驟
- 1
南瓜洗淨去籽切塊
- 2
牛絞肉加入洋蔥末 生蒜醬拌均
- 3
不斷攪拌直到有黏性為止
- 4
揉成丸子的形狀,大小盡量一致
- 5
熱油鍋,中溫油,放入肉丸炸約15秒定型,避免等等跟南瓜燉煮的時候散掉
- 6
炸好的肉丸取出備用
- 7
取水鍋放入南瓜,豆皮,高湯(湯要淹過食材)
- 8
加入醬料
- 9
加蓋以中火燉煮
- 10
等到水滾後再放入肉丸
- 11
等到收汁快收完時,關火加入太白粉水勾薄芡(粉水比3比1_)
- 12
完成~
相似食譜
-
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