バターを室温で柔らかくしておきます。
(チューブ入りなど、柔らかなバターやマーガリンは、そのままでも大丈夫。)

ボールにバナナを入れて潰します。
(完熟バナナだと泡立て器でも潰せます。)

ボールをスケールの上に置き、ホットケーキミックス以外の材料を計りながら入れます。泡立て器でよく混ぜます。

最後にホットケーキミックスを入れたら、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。(混ぜ過ぎない方が膨らみます。)

マフィン型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで25分焼いて完成。