まず海苔天を作ります。海苔は更に半分に切り、1枚を4等分した大きさにする。水で溶いたてんぷら粉につけ、高温で揚げる。

海苔天ができたらラーメンを作り始める。粉末スープのラーメンはどうしてもコクが欲しくなるので、濃いめに水は450㏄で。

袋の表示通りに作り、丼に盛る。1の海苔天、玉ねぎのみじん切り、鰹節粉、ほうれん草を載せる。

チャーシュー、煮卵を足してももちろんおいしいです。