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豚ひき肉とニラ・なすのそぼろ丼♡
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豚ひき肉とニラ・なすのそぼろ丼♡-レシピのメイン写真

豚ひき肉とニラ・なすのそぼろ丼♡

m*fam
m*fam @cook_92149234
大阪市

子供も大人も好きな味♪簡単そぼろ丼♪
このレシピの生い立ち
塾や部活、習い事の前に食べ応えのある丼を作りたくて♪

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 200g
  • ニラ 1/2束
  • なす 1本
  • ごま油 大さじ1
  • にんにくチューブ 3センチくらい
  • しょうがチューブ 3センチくらい
  • ●醤油 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●てんさい糖 小さじ1
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • 豆板醤 お好みで
  • 卵黄 お好みで
  • 一味・糸唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    なすを1センチ角に切って水にさらす。ニラは1センチ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて火にかけ、にんにく・しょうがを入れる。

  3. 3

    豚肉を加えて色が変わったら、なすを入れて炒める。

  4. 4

    ●とニラを入れて炒める。

  5. 5

    ご飯の上に乗せて、卵黄を乗せる。

コツ・ポイント

豆板醤を入れる場合は4の工程で●と同じタイミングで入れて下さい。一味唐辛子や糸唐辛子で彩りを添えても良いです♪粗みじん切りにした椎茸を入れても美味しいです。

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m*fam
m*fam @cook_92149234
2020/02/18 09:38に公開
大阪市
5歳3歳👦🏻👦🏻兄弟の母です。偏食気味の息子たちがよく食べてくれたご飯のレシピを中心に記録しています。もともと料理はあまり得意ではありませんが、少しでも身体にやさしく、家族がおいしく食べられる食事を作れるように健康食コーディネーターの資格も取得しました。よろしくお願いします🌷 つくれぽの返信コメントなしで、申し訳ありません🙏たくさんの方に作って頂けて、とても嬉しいです☺️
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丼 そぼろ なす ニラ 豚ひき肉 酒 トウガラシ 卵黄

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