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高野豆腐のレモンバー♪
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高野豆腐のレモンバー♪-レシピのメイン写真

高野豆腐のレモンバー♪

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

高野豆腐を砕きクッキー生地に混ぜました。
爽やかなレモン味でちんすこうに似た食感です。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の消費で作りました。
高野豆腐の苦手な方も食べやすく大豆の栄養が取れます。

高野豆腐を砕きクッキー生地に混ぜました。
爽やかなレモン味でちんすこうに似た食感です。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の消費で作りました。
高野豆腐の苦手な方も食べやすく大豆の栄養が取れます。

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高野豆腐のレモンバー♪

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

高野豆腐を砕きクッキー生地に混ぜました。
爽やかなレモン味でちんすこうに似た食感です。
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高野豆腐の消費で作りました。
高野豆腐の苦手な方も食べやすく大豆の栄養が取れます。

高野豆腐を砕きクッキー生地に混ぜました。
爽やかなレモン味でちんすこうに似た食感です。
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高野豆腐の苦手な方も食べやすく大豆の栄養が取れます。

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材料

鉄板1枚分
  • 高野豆腐 35g
  • 小麦粉 150g〜
  • 甜菜糖 70g
  • 米油 50g
  • ベーキングパウダー 8g
  • レモン(国産) 1個(皮も使用)
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は写真の物を使いました。

    • 高野豆腐のレモンバー♪作り方1写真
  2. 2

    オーブンを180℃に予熱する。

  3. 3

    高野豆腐をフードプロセッサーで砕く。

    • 高野豆腐のレモンバー♪作り方3写真
  4. 4

    レモンは洗い皮はすりおろし、汁を搾る。

  5. 5

    米油に甜菜糖を入れ、溶かすようによく混ぜる。

    • 高野豆腐のレモンバー♪作り方5写真
  6. 6

    全部の材料をボールに入れ混ぜる。
    レモン汁の分量で小麦粉を調整して下さい。
    やや固めの生地にします。

    • 高野豆腐のレモンバー♪作り方6写真
  7. 7

    鉄板にクッキングシートを敷き細長く形作る。

    • 高野豆腐のレモンバー♪作り方7写真
  8. 8

    予熱したオーブンで15分～20分焼く。

    • 高野豆腐のレモンバー♪作り方8写真

コツ・ポイント

今回は植物油に豆乳を混ぜていないので、生地がゆるいとクッキーが広がってしまいます。
高野豆腐は細かく砕く方がきめの細かいクッキーになります。

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Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768
2020/03/27 03:29に公開
Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より
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このレシピのキーワード

高野豆腐 レモン 小麦粉 米

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