基本のぺペロンチーノ
テールのレシピ @cook_40306201
このパスタを基本に様々なパスタのレシピを考えます(^^)/
このレシピの生い立ち
何年か前、パスタを食べようと冷蔵庫からソースを出そうと思ったらパスタソースがない事に気付きました。
「パスタソース無いからパスタ食べれないじゃん」
と思った自分に違和感を感じて、そこから料理に意識が向いて料理の勉強を始めました(^^)
基本のぺペロンチーノ
このパスタを基本に様々なパスタのレシピを考えます(^^)/
このレシピの生い立ち
何年か前、パスタを食べようと冷蔵庫からソースを出そうと思ったらパスタソースがない事に気付きました。
「パスタソース無いからパスタ食べれないじゃん」
と思った自分に違和感を感じて、そこから料理に意識が向いて料理の勉強を始めました(^^)
作り方
- 1
パスタ1人分80g～100gです。
-
- 2
茹で時間はパッケージに書いてある時間の1分ほど短めにして下さい。(アルデンテ)
-
- 3
フライパンに油を敷いてニンニクと鷹の爪を炒めます。
(焦がさないように) -
- 4
パスタの茹で汁を加えます。
-
- 5
塩・コショウで味を整えます。
ここで味見してみて下さい。 -
- 6
ソースが白く濁ってとろみに出てくれば完成です。
-
- 7
仕上げにパセリを刻んで振りかけます。
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コツ・ポイント
にんにくを焦がさない事と茹で汁に塩が入っているということ。
YouTubeで動画をご覧いただけます。
https://www.youtube.com/watch?v=ibwPI0KJ_5U&t=1s
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20594216
