鮮味日式茶泡飯的食譜成品照片

鮮味日式茶泡飯

Stephenie Lo @cook_6828992

~無油直接下鮭魚煎至焦黃～再淋上少許的麻油增添風味後一起和櫻花蝦拌炒再淋上日式風味醬油成了鮮甜美味的關鍵～對於想來點輕食低油的料理時是個滿好的方便選擇喔^^

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預備食材

0 分鐘

預備食材
鮭魚(半片左右) 約200g
白飯 1碗
櫻花蝦 1把的量
麻油 1小匙
水 1碗
柴魚 1把的量
日式醬油;1～2小匙
鹽;1小匙
蔥花;適量
海苔酥;適量

料理步驟

0 分鐘

1

~鮭魚去骨後直接下鍋將鮭魚煎成焦黃色(也可倒入少許油會比較好煎)～
2

~鮭魚成焦黃色後倒進1小匙的麻油拌炒均勻
3

~拌入麻油炒香後放進櫻花蝦繼續拌炒至香味出來
4

~即可將鮭魚櫻花蝦成盤備用～
5

~同一個鍋子～鍋中保留鮭魚和櫻花蝦的香味....直接放進一碗的水和柴魚和一匙的鹽煮滾成高湯～煮滾後可稍為撈起過多的柴魚不要～如果沒那麼講就口感的話....柴魚也是可以不需要撈起丟棄的
6

~把做法5的柴魚高湯淋在白飯上～
7

~再放上做法4的鮭魚櫻花蝦末～淋上1～2小匙的日式和風醬油～再灑上蔥花和海苔酥即可完成清爽的鮮味日式茶泡飯喔^^
8

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試做成品照

Stephenie Lo @cook_6828992

發布於 2014年05月10日 23:00

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鮮日式茶泡飯

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