無花果のクラフティ♡
卵と粉とミルクの生地に、無花果とレモンピールをたっぷり入れた焼き菓子♬
熱々！冷めてプリンの様な食感！どちらもオススメ♡
このレシピの生い立ち
津山・まほらファームさんの個性豊かなイチジクの美味しさをお伝えしたく！考案した中の一つです♬
今回は、ねっとりと甘〜い小ぶりな「ビオレソリエス」を使用しました！
素材そのものの美味しさを味わいたく！調理は至ってシンプルに★
無花果のクラフティ♡
卵と粉とミルクの生地に、無花果とレモンピールをたっぷり入れた焼き菓子♬
熱々！冷めてプリンの様な食感！どちらもオススメ♡
このレシピの生い立ち
津山・まほらファームさんの個性豊かなイチジクの美味しさをお伝えしたく！考案した中の一つです♬
今回は、ねっとりと甘〜い小ぶりな「ビオレソリエス」を使用しました！
素材そのものの美味しさを味わいたく！調理は至ってシンプルに★
アプリでひらく作り方
- 1
無花果はヘタを落とし6等分にカット。
オーブンは200℃に予熱する。
レモンの皮は薄く刻み果汁とハチミツに漬けておく。 -
- 2
ボウルに卵を割り入れきび砂糖を加えホイッパーでよく混ぜ合わせる。
バニラエッセンスと①のレモンピールも加え軽く混ぜる。 -
- 3
②に薄力粉と塩を2〜3回に分けてふるい入れ、練らないように都度サックリと混ぜ合わせる。
-
- 4
生クリームと牛乳を合わせ、ゴムベラに持ち替え、少しずつダマにならない様に加えながら素早く混ぜる。
耐熱皿に等分して流す。 -
- 5
カットした無花果を並べ、シナモンパウダーを振りかけ、200℃に予熱したオーブンで15分、190℃に落として20分程焼く。
-
- 6
表面にこんがりと焼き色が付き、串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり！
追いシナモンやバニラアイス添えがオススメ！ -
コツ・ポイント
直径13㌢の耐熱皿2台分のレシピです。
卵・生クリーム・牛乳は常温に戻しておくと生地が固まらず扱いやすいです。
粉は数回に分けて加え、練らないように素早く混ぜるのがポイント！
生クリームと牛乳も少しずつ加えるとダマになりにくいです。
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