まるで唐揚げ。ごちそうヤキ豆腐
まべっち @cook_40344908
焼き豆腐がメインのおかずに！
焼きたてはカリッと。
冷めてもしっとり濃厚。
美味しくタンパク質摂取しよう。
このレシピの生い立ち
あまった焼き豆腐を消費したくて考えました。今では我が家の定番です。
2025.12レシピ一部変更しました
まるで唐揚げ。ごちそうヤキ豆腐
焼き豆腐がメインのおかずに！
焼きたてはカリッと。
冷めてもしっとり濃厚。
美味しくタンパク質摂取しよう。
このレシピの生い立ち
あまった焼き豆腐を消費したくて考えました。今では我が家の定番です。
2025.12レシピ一部変更しました
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、みりん、酒、砂糖は合わせておきます。
焼き豆腐を8等分に切ります。 -
- 2
キッチンペーパーで焼き豆腐の水気を拭き取り、ポリ袋に入れます。片栗粉も入れてフリフリして片栗粉をなじませます。
- 3
フライパンに底が軽く隠れる程度の油を入れて熱し、2の焼き豆腐を入れ中火で３分程焼きます。
-
- 4
裏返して３分焼きます。焼いたら強めの中火にして、転がしながら焼けていない面を更に焼いてカリッとさせます。
- 5
カリッとした感じに焼きあがったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります
-
- 6
合わせておいた調味料を入れます。かなりジュワーっといいますが、火はそのまま弱めず、タレを絡めながら煮詰めます。
-
- 7
タレが煮詰まって全体に絡まったら火を止めて出来上がり！
-
- 8
2022.09.26 焼き豆腐の検索で1位になりました。見ていただいた皆様作っていただいた皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
豆腐の水気を拭き取る時は、簡単で大丈夫です。調味料にカレー粉や、豆板醤を小さじ1混ぜてアレンジしても美味しいですよ^_^
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