豚肉と卵とチンゲンサイの中華炒め♪
sachith @cook_40152528
簡単でご飯がとってもすすむおかずです♪丼にしても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
中華屋さんに行くと悩んだあげく注文してしまうメニュー！自宅で作ってみたくて挑戦してみました( ´∀｀)
豚肉と卵とチンゲンサイの中華炒め♪
簡単でご飯がとってもすすむおかずです♪丼にしても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
中華屋さんに行くと悩んだあげく注文してしまうメニュー！自宅で作ってみたくて挑戦してみました( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすいサイズに切り、お酒をふり少し揉み込んで柔らかくし、塩胡椒をして置いて小麦粉をまぶしておきます。
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- 2
次にチンゲンサイも食べやすいサイズに切っておきます
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- 3
卵を割りよくかき混ぜて、フライパンに多めの油をいれて火を通します。ちょっと卵液が残ってるくらいで取り出しておいて下さい
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- 4
①の豚肉をフライパンで炒め、全体に火が通ったらチンゲンサイをいれ、★の調味料を入れて炒めます
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- 5
全体に炒まったら火を止め、③の卵を入れて絡めていきます
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- 6
全体に味が絡まったら出来上がりです
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- 7
チンゲンサイじゃなくてもニラを入れてたり、キクラゲをいれても美味しいです
コツ・ポイント
卵は火を通しすぎないのがコツです。ちょっと生かな？くらいで出しておくのがコツです
豚肉は今回ロース厚切りがあったので使いましたが、薄切りでも細切りでもバラでも大丈夫です。
つくれぽ
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