紅茶パフェ
紅茶ゼリー、紅茶ムースで紅茶好きにはたまらないパフェです♡
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用したおいしいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◆紅茶ゼリー◆
①ゼラチンリーフ緑をたっぷりの水でふやかします。 -
- 2
②紅茶とグラニュー糖を温めてふやかしたゼラチンを入れて溶かしバットに流して冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 3
◆紅茶ムース◆
③ゼラチンリーフ緑をたっぷりの水でふやかします。 -
- 4
④鍋に牛乳、ティーパックを入れ煮だしてそこにふやかしたゼラチンを溶かし氷水にあてて冷やします。
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- 5
⑤生クリームにグラニュー糖を入れて８部立てします。
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- 6
⑥冷ました④と⑤を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 7
◆キャラメルソース◆
⑦グラニュー糖に水を加えてキャラメル状になるまで加熱して生クリームを加えます。 -
- 8
◆組み立て◆
⑧グラスに砕いたビスケット→混ぜて滑らかにしたムース→キャラメルソース
→ホイップクリームをいれ - 9
→クラッシュしたゼリーの順で盛り付けます。
つくれぽ
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