キャベツの外側の葉は鍋の底に使ったりするので捨てないで下さい。芯の部分は取り除きます。

ポリ袋にひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩こしょうを混ぜ、袋の上から揉みこみます。

1のくり抜いた部分に2を袋のままはめ込んでサイズを見ます。肉が縮むので多少はみ出すくらいがいいです。

4の肉の面に、キャベツの外側の葉がまだ余っていたら被せて下さい。
これを5に入れます。