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こんにゃくと竹輪の鶏だし炒め【作り置き】
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こんにゃくと竹輪の鶏だし炒め【作り置き】-レシピのメイン写真

こんにゃくと竹輪の鶏だし炒め【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

短時間なのにこんにゃくに美味しい鶏だしがしみしみ♪　冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
竹輪とこんにゃくを合わせた、鶏がらスープで味付けをした炒めものをレシピにしたくて考えました。

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こんにゃくと竹輪の鶏だし炒め【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

短時間なのにこんにゃくに美味しい鶏だしがしみしみ♪　冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにもオススメです。
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材料

作りやすい分量
  • 板こんにゃく 1枚(200g)
  • 竹輪 3本
  • ごま油 小さじ1
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1
  • ★酒・みりん・醤油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    竹輪は斜め薄切り、★を混ぜ合わせ、板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに手でちぎる。

    • こんにゃくと竹輪の鶏だし炒め【作り置き】作り方1写真
  2. 2

    フライパンを強火で熱し、板こんにゃくを入れカラカラと乾いた音がするまで炒める。

    • こんにゃくと竹輪の鶏だし炒め【作り置き】作り方2写真
  3. 3

    竹輪とごま油を加えサッと炒める。

    • こんにゃくと竹輪の鶏だし炒め【作り置き】作り方3写真
  4. 4

    ★を加え、汁気がなくなるまで炒める。

    • こんにゃくと竹輪の鶏だし炒め【作り置き】作り方4写真
  5. 5

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

    • こんにゃくと竹輪の鶏だし炒め【作り置き】作り方5写真

コツ・ポイント

・板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れてちぎると、断面が広くなり味が染みやすくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2020/02/25 02:05に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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炒めもの 酒 ちくわ

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