亜鉛と葉酸♡ベビーホタテとほうれん草
お気楽人生 @cook_40042604
《低・塩分》使う塩分はお醤油のみ！お手軽に亜鉛と鉄分、食事で摂取目指します^_^ ワインにも日本酒にも合いますよ〜
このレシピの生い立ち
ベビーホタテが大好き♬今が旬のほうれん草と合わせたら《亜鉛と鉄分》摂れたんじゃない？と自己満足なおつまみに変身！
ただ、塩分を気にしないといけないのでお醤油は仕上げに使い塩味をたたせました。無塩バター使用です。
亜鉛と葉酸♡ベビーホタテとほうれん草
《低・塩分》使う塩分はお醤油のみ！お手軽に亜鉛と鉄分、食事で摂取目指します^_^ ワインにも日本酒にも合いますよ〜
このレシピの生い立ち
ベビーホタテが大好き♬今が旬のほうれん草と合わせたら《亜鉛と鉄分》摂れたんじゃない？と自己満足なおつまみに変身！
ただ、塩分を気にしないといけないのでお醤油は仕上げに使い塩味をたたせました。無塩バター使用です。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をカットする。（ワタシの洗い方は下に）
-
- 2
冷凍のベビーホタテを使用したので、解凍しました。バターもカットして準備。
-
- 3
水気を拭いて（はねるから）ベビーホタテをフライパンの中央に広げて加熱。
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- 4
火力は強い中火で。弱くすると水分が出てきます。
-
- 5
片面に焼き目がついたら裏返し、ほうれん草の軸の方から投入。
ここからスピード勝負！
火力は中強火〜強火。 -
- 6
じゃんじゃん投入！
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- 7
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- 8
バター投入！
-
- 9
バターをよく絡ませて〜
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- 10
鍋肌にお醤油投入。ほんの少しそのままにして香りをたたせます。
そしてすぐチャチャっと絡めて〜〜 -
- 11
出来上がり♬
-
コツ・ポイント
・ほうれん草はぬるま湯を張ったボールに入れ根元を広げさせます。砂や汚れも楽に落ちますよ。
水を替え流水できれいにしたら準備OK
・ほうれん草を入れたらスピード勝負です☆（写真を撮ってたら手が遅くなりますね）
・お醤油の入れ方は10を参照♬
つくれぽ
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