お手軽おつまみ♪つばすの一口ソテー

Name: お手軽おつまみ♪つばすの一口ソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: つばす(刺身用) 1/4身; 塩 適量; 小麦粉 適量; ごま油 適量; ポン酢 適量

ふわふわふわふわ @cook_40052342

お手頃価格のつばすが、一口サイズのおつまみに！ビールによくあいます♪
ポン酢でさっぱりと頂きましょう！
このレシピの生い立ち
つばすが安く売っていたので、作ってみました。

お手軽おつまみ♪つばすの一口ソテー

ふわふわふわふわ @cook_40052342

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

つばす(刺身用) 1/4身
塩適量
小麦粉適量
ごま油適量
ポン酢適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

つばすを1cm幅に切って塩を振り、ラップをして10〜15分ほど置きます。
2

水分が出てきたら、水でぬめりを洗い流してクッキングペーパーで水気を拭き取り、小麦粉をまぶします。
3

フライパンにごま油を熱し、蓋をして蒸し焼きにします。こんがり色づいたらできあがりです。
ポン酢をかけて、頂きましょう。

コツ・ポイント

ほんの一手間で、生臭みがなくなります。
火を通し過ぎるとパサパサするので、気をつけてくださいね。
他の刺身魚でも、美味しくできますよ。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ふわふわふわふわ @cook_40052342

2020/02/24 10:25に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

刺身小麦粉つばす

似たレシピ

その他のレシピ