じゃがいもを蒸す。もしくは茹でる。(竹串がスっと通るくらい)
ゆで玉子つくる。殻をむいたら半分に切る。

胡瓜は薄切りして、塩でもんで絞って水気を切る。
しば漬けはあらみじん切り。汁気は切っておく。

熱いうちに皮をむき、形を崩したら、塩･粗挽き胡椒･酢を入れ、混ぜる。

2の胡瓜を入れて混ぜる。
練乳･マヨネーズ･しば漬けを入れて混ぜる。

フライパンにバターを入れ中火溶けてきたらベーコンを入れて色付くまで焼く。

溶けたバターごと4に入れて混ぜる。
味見して足りない時は塩やマヨネーズで調整する。
ゆで玉子を乗せて出来上がり。