ホームベーカリーにブリオッシュの材料（強力粉からバターまで）を全て入れて1次発酵までする。発酵時間は60分。

1次発酵が終わったら6分割して丸めてベンチタイム15分。

丸め直してクッキングシートを敷いた天板に置き2次発酵35度で20分。

200度に予熱しておいたオーブンで13分焼く。ブリオッシュが焼き上がりました。

生クリームと砂糖をボールに入れ固めにツノが立つまであわだてる。

生クリームを絞り袋に入れておく。

いちごをスライスし、適当な大きさに切っておく。

パンが冷めたら横に切り込みを入れますが全部切ってしまわず2センチくらい残す。

いちごをパンに挟みます。奥には少なめ、手前には多めに置きます。

生クリームを搾り出します。

ヘラでクリームの表面を綺麗にして
いちごの断面が表になるようにはりつける。

表面には3〜４個くらい貼り付けると可愛いです。